Добро пожаловать на туристический портал Пылвамаа!

Земля вкусной еды

Правила сохраняют свою силу лишь до тех пор, пока ты сыт. Марк Твен

Земля Пылвамаа отличается своей первозданной природой, чистой окружающей средой, которая может считаться залогом здорового образа жизни. В условиях сохранённой природы и продукты питания остаются «чистыми», именно поэтому в Пылвамаа сложились сильные сельскохозяйственные и кулинарные традиции. В здешней кухне мы обнаружим наследие как выруской, так и сетуской кулинарных культур, а также традицию потребления даров леса и плодов местного земледелия и огородничества.

С 2009 года продукты производимые в Пылвамаа, отмечены «Зелёным знаком» как самые высококачественные. Эти, обозначенные знаком качества, и другие экологические продукты можно найти в хуторском магазине в Пылва, в магазинах Toiduait и Edu Keskus.

Традиция выращивания льна в Пылвамаа уходит своими корнями в далёкое прошлое. В 80-е годы прошлого века посевы всего эстонского льна занимали территорию в 4000 гектаров, тысяча гектаров из которых были льняными полями Пылвамаа. Моосте является сегодня меккой в производстве льна. Из него здесь производят льняное масло и муку, которая имеет бесценную пользу для здоровья, так как содержит столь необходимые для организма аминокислоты Омега-3, а также отруби, которых, кстати, в ней в 800 раз больше, чем в любой другой муке.

А видели ли вы когда-нибудь как цветёт гречиха? Гречка с хутора Zerna talu – ходовой товар в эко-магазинах и на ярмарках. На этом хуторе зерно гречки не прокаливают, а высушивают и шелушат, поэтому гречка здесь остаётся белой, и все полезные вещества остаются в зёрнах. Здесь, на хуторе Зерна, всё очень органично: выращивают экологически чистое зерно, из которого изготавливают полезную муку и пекут вкусный хлеб.

Поэтому, если вы будете в этих краях, непременно загляните на хутор, который занят производством экологически чистых продуктов и запаситесь мёдом, яблоками, деревенскими куриными яйцами, травяными чаями, сыром и выпечкой.

Гордостью местных кафе и ресторанов являются блюда, изготовленные из местных экологических продуктов и по традиционным рецептам. Например, в ресторане Pesa вам предложат оригинальное меню Omakandi Roogasid («Блюда нашего края»). Визитной карточкой ресторана Kiudoski служат блюда из судака и баранины. В чайной Seto Tsäimaja Вам приготовят настоящую национальную еду по сетуским рецептам, а особый уют кафе Tillu Kodukohvik дополнят блюда домашней кухни.

Andmete kuvamiseks on kasutatud puhkaeestis.ee/visitestonia.com andmebaasi. ru